Gulab Jamun เป็นขนมหวานที่เป็นที่นิยมอย่างหนึ่งของ อินเดีย ปากีสถาน เนปาล และบังคลาเทศ ทำจากแป้งผสมนมปั้นเป็นลูกกลมๆนำมาทอดแล้วลอยในน้ำเชื่อม
โดยส่วนตัวรู้สึกว่ารสชาดคล้ายกับขนมทองหยอดบ้านเราแต่ลูกใหญ่กว่า และหวานมากกว่า ผิวด้านนอกแข็งกว่านิดหน่อยเพราะขั้นตอนการทำผ่านการทอดมาด้วย เป็นขนมที่ใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่นงานแต่งงาน หรืองานประเพณีที่สำคัญ ที่เห็นขายทั่วไปจะมีทั้งแบบแห้ง และแบบลอยอยู่ในน้ำเชื่อม
มีขายอยู่ตามร้านขนมทั่วๆไป
ราคาลูกละประมาณ 5-6 รูปี ซื้อทานเองหวานประมาณนี้ ลูกเดียวอิ่ม ทานน้ำตามด้วยไม่งั้นทานได้ไม่หมด
เคยไปบ้านน้องที่เป็นคนอินเดียเค้าเอามาให้ทาน ใจนึงก็กลัวทานไม่หมด จะไม่ทานก็ไม่ได้เพราะมันเป็นมารยาท เพื่อนคนไทยก็กระซิบบอกว่า อย่าให้โดนลิ้นนานมันหวานมากกัดสองคำ กลืนเลย แล้วรีบดื่มน้ำตาม
แต่พอทานหลายครั้งก็ทานได้ เริ่มชินกับรสชาดความหวานแบบสุดๆ ทานทีละนิด คู่กับน้ำชาหรือน้ำอัดลมก็อร่อยดี ยิ่งช่วงเรียนเสร็จบ่ายโมงเวลาดีกำลังหิวได้ ขนม 1 ลูก กับน้ำอัดลมขวดเล็กอีกซักขวด อิ่มพอดี แต่ทานทุกวันคงไม่ไหว ไม่ได้กลัวอ้วน แต่กลัวว่าโรคเบาหวานจะถามหา
มีขายแบบเป็นของฝากก็มีหลายยี่ห้อ แต่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ไปประจำก็เห็นยี่ห้อนี้ แบบสำเร็จรูปแล้วซื้อไปทานได้เลย แต่ยังไม่เคยซื้อซักที
ถ้ากลับไทยจะลองซื้อกลับไปให้ที่บ้านลองชิมมั่ง
ขอบคุณรูปภาพจาก
http://www.google.com
